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Galà, 2015

CHF 20,50

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Rosso del Ticino IGT

COD: VR0001107. Categorie: , .

Descrizione

Vendemmia manuale al giusto stato di maturazione. Pigia-diraspatura ogni 30 minuti in vinificatori orizzontali e vasche in acciaio verticali a controllo automatico della temperatura. Prima macerazione delle bucce a freddo per 8 ore per esaltare i profumi freschi. Riscaldamento massa a 26°C per estrazione di colore e inizio fermentazione alcolica. Cicli giornalieri di lavorazione delle bucce per avere tannini morbidi. Svinatura in vasche inox termoregolate. Viene portata a termine la fermentazione malolattica. Travaso in vasche inox per almeno 6 mesi. Assemblaggio tra le diverse vasche e filtraggio prima dell’imbottigliamento.

 

Vitigno:
Merlot, Gamaret, Garanoir, Gallotta

Denominazione:
Indicazione Geografica Tipica

Provenienza:
Comune di Contone, Gambarogno

Tipologia terreno:
Fresco, profondo e sabbioso

Maturazione:
Acciaio

Colore:
Rosso violaceo

Naso:
Da giovane: profumi fragranti, sensazioni di frutta nera matura
Da maturo: evolve in una leggera nota speziata di pepe nero

Gusto:
Vino equilibrato, complesso e raffinato. Alternativa al classico monovitigno Merlot

Abbinamenti:
Morbido con buoni tannini, perfetto con salumeria tipica ticinese, grigliate estive, formaggini freschi

Potenziale d’invecchiamento:
8 anni

Servizio:
In ampi bicchieri di cristallo a 16°C

Grado alcolico:
12.5% Vol.

Contenuto:
75 cl

Informazioni aggiuntive

Peso 2.5 kg
Descrizione spedizione